Con la presencia de más de 30 empresas alfajoreras de todo el país dio inicio este viernes en Mar del Plata la “Feria Argentina del Alfajor”, que se desarrollará hasta este domingo en el Centro Cultural Vieja Terminal de la “ciudad feliz”.
Las firmas dedicadas a la elaboración de alfajores, bombones, dulces y conos de chocolate muestran sus exquisitas creaciones en el Centro Cultural Vieja Terminal ubicado en la calle Alberti y Sarmiento.
Francisco Seresi, de la ciudad de San Francisco (Córdoba), contó en diálogo con Télam: “Nosotros vinimos a mostrar nuestro alfajor de fernet que fue lanzado en el 2018 y ya ha obtenido varios premios”.
“Hoy hay una infinidad de gustos de alfajores y eso tiene que ver con cada región del país que le pone a su producto la impronta de su zona con el fin de que los paladares se acostumbren a sabores exóticos”, remarcó.
Por su parte, Cristian Farías, propietario de los alfajores Don Abel, de la ciudad bonaerense de Dolores, manifestó: “Venimos a esta feria con nuestro producto, que está realizado en base a una torta típica dolorense que se llama ´torta Argentina´ con una receta de más de 200 años”.
Además, sostuvo que “el nombre de nuestro alfajor es en homenaje a un guitarrista dolorense, Abel Fleury, creador del estilo pampeano de milonga y de la tradicional Fiesta de la Guitarra que se lleva a cabo en nuestra ciudad”.
“La idea fue fusionar la tradición de Dolores a través de un producto que tiene membrillo, dulce de leche, calaceado y chocolate”, dijo Farías, quien adelantó que en este 2023 abrirán en Buzios (Brasil) una sucursal para vender estos alfajores.
“Esto nos permitirá mostrar este producto netamente argentino a todos los turistas que visiten el país carioca”, remarcó.
FUENTE TÉLAM