Entre caminos rurales, pueblos que conservan su ritmo propio y mesas donde el tiempo se estira sin culpa, las pulper\u00edas y almacenes de ramos generales en la provincia de Buenos Aires funcionan como faros de identidad. Ofrecen gastronom\u00eda pero van m\u00e1s all\u00e1. Son lugares donde la memoria est\u00e1 viva en su patrimonio cultural y como escenarios donde se respira historia.<\/p>\n\n\n\n
Desde el centro hasta el sudoeste y el norte una escapada por cuatro pulper\u00edas propone conocer la esencia criolla: mesa larga, sobremesa sin reloj y relatos que atraviesan generaciones.<\/p>\n\n\n\n
Donde la llanura pampeana se abre infinita, entre caminos rurales aparece la Pulper\u00eda Mira Mar -@pulperiamira_mar-, una de las \u00faltimas de su estilo que se mantienen en la Provincia de Buenos Aires. <\/p>\n\n\n\n
Ubicada en Bolivar, su historia se remonta a fines del siglo XIX, cuando la familia Urrutia comenz\u00f3 a escribir un cap\u00edtulo que todav\u00eda contin\u00faa. Juan Carlos Urrutia, propietario actual, recuerda el origen de esa tradici\u00f3n familiar y destaca:<\/p>\n\n\n\n
\u201cDon Mariano Urrutia, mi bisabuelo, lleg\u00f3 de San Sebasti\u00e1n en 1876. En 1884 compr\u00f3 estas tierras y comenz\u00f3 a construir la pulper\u00eda. Desde entonces, la historia de nuestra familia est\u00e1 unida a este lugar\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n A lo largo de generaciones, el edificio fue almac\u00e9n de ramos generales, punto de abastecimiento y centro social. Conservando su esencia se transforma en una gran experiencia para el turismo.<\/p>\n\n\n\n \u201cAdem\u00e1s de ser pulper\u00eda, es un museo: ac\u00e1 est\u00e1 parte de la historia del pueblo, con pisos y paredes de barro originales y objetos de \u00e9poca\u201d, agreg\u00f3.<\/em><\/p>\n\n\n\n Las mesas largas siguen siendo el coraz\u00f3n del espacio para compartir picadas, empanadas, asados y jornadas patrias. \u201cLas mesas son grandes para que se sienten todos juntos, compartan la comida y las experiencias\u201d, valor\u00f3 Urrutia.<\/em><\/p>\n\n\n\n Desde 2007, Mira Mar reforz\u00f3 su v\u00ednculo con el turismo, organizando encuentros, busecas multitudinarias y jornadas especiales. \u201cLa idea es que siga siendo un lugar de encuentro, donde la gente pueda revivir la historia todos los d\u00edas\u201d<\/em>, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Por qu\u00e9 vale la pena la escapada: porque Bol\u00edvar ofrece paisajes que descomprimen de verdad y Mira Mar le pone alma al viaje, porque comer bien tambi\u00e9n es sentir que, por un rato, todo vuelve a ser simple.<\/p>\n\n\n\n Fundado en 1882 en Chivilcoy por el bisabuelo de la familia Cura \u2014reci\u00e9n llegado de Italia\u2014, el edificio se mantiene intacto desde su construcci\u00f3n. Mar\u00eda Elena Cura, propietaria junto con sus hermanos Jos\u00e9 Carlos y Mariano, explica el valor hist\u00f3rico del lugar: \u201cEste almac\u00e9n funcion\u00f3 como almac\u00e9n de ramos generales hasta 1970. Fue muy importante en la vida cultural del pueblo porque era un lugar de reuni\u00f3n y de provisi\u00f3n econ\u00f3mica.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n Ubicado en una zona de chacras y remates, fue parada obligatoria de quienes viajaban hacia el oeste bonaerense: com\u00edan, dorm\u00edan, tocaban la guitarra y jugaban al truco. Recibi\u00f3 al reconocido Circo de los Hermanos Podest\u00e1, en 1886, cuando present\u00f3 su versi\u00f3n de Juan Moreira<\/em> en el municipio y lleg\u00f3 a ser uno de los primeros lugares en contar con tel\u00e9fono.<\/p>\n\n\n\n Entre mostradores originales, propagandas comerciales de mediados del siglo XIX, piezas t\u00edpicas de bar como ceniceros, botellas de diversas marcas, marquillas de cigarrillos, cajas de f\u00f3sforos, registros de fondas, faroles, herramientas y otras curiosidades, el museo conserva una colecci\u00f3n \u00edntegra. \u201cLo que se exhibe es totalmente original, no hay nada envejecido ni inventado. Quien lo visita se lleva una imagen aut\u00e9ntica de lo que fue un almac\u00e9n de ramos generales desde 1881 hasta los a\u00f1os 60\u201d, <\/em>resalt\u00f3 Mar\u00eda Elena.<\/p>\n\n\n\n En 1970, su t\u00eda y su padre compraron la propiedad a sus familiares para preservarla y, con el tiempo, se transform\u00f3 en museo. \u201cEs mi casa, yo vivo ac\u00e1, y hacemos un cuidado del lugar diariamente siempre respetando los materiales de la \u00e9poca. La estructura est\u00e1 tal cual como se levant\u00f3. Hacemos visitas guiadas los fines de semana y tambi\u00e9n algunos eventos culturales, guitarreadas y lanzamientos de libros\u201d<\/em>, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Como posta de viajeros ilustres, Mar\u00eda Elena recuerda que el doctor Honorio Pueyrred\u00f3n pasaba por all\u00ed y utilizaba el lugar como punto de encuentro cuando viajaba en coche de caballos desde la capital.<\/p>\n\n\n\n Un viaje directo a la vida rural bonaerense, a pocos kil\u00f3metros de la ciudad, donde la tradici\u00f3n todav\u00eda se puede ver, tocar y escuchar.<\/p>\n\n\n\n Ubicado en la esquina de Zapiola y Segundo Sombra, el Boliche de Bessonart – @boliche_de_bessonart- forma parte del entramado hist\u00f3rico de San Antonio de Areco, una <\/strong>m\u00edtica pulper\u00eda asociada al gaucho que inspir\u00f3 a Ricardo G\u00fciraldes para escribir Don Segundo Sombra<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Desde afuera se distingue la pared en curva y suele decirse que su perfil inclinado se parece al de la Torre de Pisa. Con m\u00e1s de dos siglos de historia, conserva techo original y paredes que guardan el paso del tiempo.<\/p>\n\n\n\n Areco es sin\u00f3nimo de cultura criolla, artesan\u00edas, estancias y celebraciones tradicionales durante todo el a\u00f1o y el Boliche de Bessonart representa una escena completa de \u00e9poca: mesas donde generaciones compartieron historias y un ambiente donde el pasado convive con el presente.<\/p>\n\n\n\n En \u00e9pocas de Inteligencia Artificial, una escapada que es verdadera historia viva, no un decorado.<\/p>\n\n\n\n En el sudoeste bonaerense, Coronel Su\u00e1rez combina paisaje rural y serrano, tradiciones vivas y una fuerte identidad comunitaria. En la localidad de Cura Malal, ese esp\u00edritu se siente con especial intensidad en la Pulper\u00eda La Tranca- <\/strong>@latrancadecuramalal-.<\/p>\n\n\n\n Mercedes Resch, artista y gestora cultural nacida y criada en el pueblo, est\u00e1 a cargo del proyecto.\u201cNovena de diez hijos, crec\u00ed en Cura Malal. Mi pap\u00e1 es trabajador rural, b\u00e1sicamente el pueblo est\u00e1 entre estancias y todos tenemos mucha relaci\u00f3n con el entorno rural\u201d, cont\u00f3.<\/em><\/p>\n\n\n\n El boliche que se convirti\u00f3 en La Tranca, estaba a la vuelta de su casa en la infancia. All\u00ed compraba con libreta y su padre cerraba la cuenta. \u201cCuando regres\u00e9 de estudiar Bellas Artes en Capital Federal, este lugar era una tapera. Lo compr\u00e9 y reconstru\u00ed de a poco. As\u00ed, en 2010 naci\u00f3 este espacio cultural que integra arte, poes\u00eda, danza, m\u00fasica y publicaciones\u201d<\/em>, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Para Mercedes, la pulper\u00eda es el motor del proyecto. \u201cLa pata m\u00e1s viva, la que da vitalidad a todos los proyectos. Cada viernes es un punto de encuentro y a partir de ah\u00ed suceden recitales, bicicleteadas, muestras o presentaciones de libros\u201d, relat\u00f3.<\/em><\/p>\n\n\n\n Recorrer Cura Malal y el partido de Coronel Su\u00e1rez y conocer la Pulper\u00eda La Tranca, permite descubrir un sudoeste bonaerense donde la tradici\u00f3n no es recuerdo: es experiencia presente.<\/p>\n\n\n\n Las pulper\u00edas ofrecen sabores \u00fanicos, con recetas criollas de anta\u00f1o en escenograf\u00edas que parecen de pel\u00edculas, donde la memoria no est\u00e1 en vitrinas sino en la conversaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Para conocerlas solo es necesario tomar la ruta, elegir un pueblo y dejarse llevar por el aroma del asado, el piso de barro o la guitarra que suena de fondo.<\/p>\n\n\n\n Bol\u00edvar, Chivilcoy, San Antonio de Areco y Coronel Su\u00e1rez invitan a descubrir que en la provincia de Buenos Aires la tradici\u00f3n no es nostalgia: es experiencia viva, lista para ser descubierta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Entre caminos rurales, pueblos que conservan su ritmo propio y mesas donde el tiempo se estira sin culpa, las pulper\u00edas y almacenes de ramos generales en la provincia de Buenos… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":44580,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-44579","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eenergetica.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eenergetica.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eenergetica.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eenergetica.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eenergetica.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44579"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/eenergetica.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44581,"href":"https:\/\/eenergetica.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44579\/revisions\/44581"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eenergetica.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eenergetica.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eenergetica.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eenergetica.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Almac\u00e9n Museo \u201cEl Recreo\u201d, Chivilcoy <\/h3>\n\n\n\n
Sobre Camino de la Tradici\u00f3n, el Museo Almac\u00e9n \u201cEl Recreo\u201d -@museoalmacenelrecreo- es una verdadera c\u00e1psula del tiempo, una inmersi\u00f3n en la vida rural bonaerense de fines del siglo XIX, cuando el almac\u00e9n de ramos generales era centro social y coraz\u00f3n del pueblo.<\/h3>\n\n\n\n
Boliche de Bessonart, San Antonio de Areco <\/h3>\n\n\n\n
Pulper\u00eda La Tranca, Coronel Su\u00e1rez<\/h3>\n\n\n\n