Las Flores y Campana proponen disfrutar de experiencias enotur\u00edsticas que incluyen catas guiadas, sabores regionales, historias familiares y naturaleza, a menos de 200 kil\u00f3metros de la Ciudad de Buenos Aires. Un paseo ideal para esta \u00e9poca del a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n
Cazadores de uvas <\/strong><\/p>\n\n\n\n Hace catorce a\u00f1os Mauricio Propato se mud\u00f3 desde el barrio porte\u00f1o de Villa Pueyrred\u00f3n a un paraje rural ubicado en el municipio de Las Flores. All\u00ed compr\u00f3 La Blanqueada, dieciocho hect\u00e1reas con un casco de estancia construido en 1902. Comenz\u00f3 a elaborar vino tinto de la misma forma que lo hac\u00eda su abuelo materno en las variedades Malbec, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. <\/p>\n\n\n\n \u201cSoy el \u00faltimo eslab\u00f3n que sigue la tradici\u00f3n familiar<\/em>\u201d, afirm\u00f3 Propato. Jos\u00e9 Badini, su abuelo, lleg\u00f3 en 1950 al pa\u00eds proveniente de la regi\u00f3n de Romania y empez\u00f3 a producir vino como en Italia: compraba la uva en los mercados de Buenos Aires y la prensaba manualmente. <\/p>\n\n\n\n \u201cMe divert\u00eda hacer vino con \u00e9l<\/em>\u201d, record\u00f3 Mauricio qui\u00e9n replic\u00f3 la t\u00e9cnica familiar y cada a\u00f1o cuando comienza la cosecha, antes de la maduraci\u00f3n de la vid, viaja a Mendoza, R\u00edo Negro o al sudoeste bonaerense para traer uvas. \u201cVamos a vi\u00f1edos chicos. Soy bastante obsesivo, voy midiendo los grados de az\u00facar y cuando alcanzan la cantidad para vinificar, la hago cosechar<\/em>\u201d, explic\u00f3. <\/p>\n\n\n\n Se autodefine como un \u201ccazador\u201d por su persistencia y olfato a la hora de encontrar frutos de excelente calidad. \u201cSabemos elaborar vinos con buenas uvas y en cantidad<\/em>\u201d, asegur\u00f3. <\/p>\n\n\n\n