Los destinos tur\u00edsticos bonaerenses celebran la producci\u00f3n, los sabores y las tradiciones durante la Fiesta del Queso Tandilero, en Tandil; la Fiesta de la Cerveza Artesanal, en Berisso, y la Fiesta Nacional del Pastel, en Carmen de Areco. <\/p>\n\n\n\n
En medio de paisajes serranos y rurales imponentes, la gastronom\u00eda criolla ser\u00e1 la gran protagonista en cada jornada. <\/p>\n\n\n\n
Manjares de las sierras bonaerenses al mundo<\/strong><\/p>\n\n\n\n La belleza de Tandilia con sus senderos de color azafranado, la brisa suave y el canto de las aves invita a festejar su producci\u00f3n regional. <\/p>\n\n\n\n El Queso T\u00edpico de Tandil o Banquete -nombre que deviene de la tradici\u00f3n que ten\u00edan los habitantes de la zona cuando lo compart\u00edan en las bodas y reuniones- es un producto t\u00edpico local que tuvo sus inicios en 1937, en la Escuela Granja Ram\u00f3n Santamarina. <\/p>\n\n\n\n Cada a\u00f1o se rinde homenaje a este manjar ic\u00f3nico que convirti\u00f3 a la zona en un lugar destacado por sus inolvidables picadas. El 1, 2 y 3 de diciembre la Fiesta del Queso Tandilero presentar\u00e1 cuarenta variedades de origen local como provoleta, provolone, gruy\u00e8re, azul, pecorino, cheddar, romano, camembert, brie, tybo, granjerito, cuartirolo, port salut, mozzarella, pastoril, fontina, pategras, sardo, pepato, barra, reggianito, brin d\u2019amour, parmesano, dambo, fynbo, morbier, feta, rallado, halloumi de oveja, halloumi de vaca, manchego, postre, gouda, gouda saborizado, holanda (ahumado, campero y saborizado), holandita, sbrinz y cremoso.<\/p>\n\n\n\n \u201cMe pone muy contento generar una acci\u00f3n con tal magnitud, que permite que todos podamos trabajar, empresas de queso, food trucks, empresas alimenticias, pymes, emprendedores y artistas<\/em>\u201d, asegur\u00f3 Lucio Rancez, coordinador del Cl\u00faster Quesero Tandil – IG @CLUSTERQUESEROTANDIL-, instituci\u00f3n que acaba de cumplir su primera d\u00e9cada.<\/p>\n\n\n\n La comunidad espera con muchas ansias la llegada de turistas de todo el pa\u00eds con quienes desean compartir su identidad, sus aromas y sus sabores. Habr\u00e1 cocina y espect\u00e1culos en vivo, juegos, degustaciones, ferias y demostraciones culinarias.<\/p>\n\n\n\n \u201cLa gastronom\u00eda y los platos regionales son para nosotros muy importantes porque es la manera de mostrar nuestros productos y sus combinaciones\u201d, <\/em>agreg\u00f3 Rancez.<\/p>\n\n\n\n Negra y roja: los colores de la cerveza artesanal berissense<\/strong><\/p>\n\n\n\n La costa rioplatense convoca al disfrute el 1, 2 y 3 de diciembre con la Fiesta de la Cerveza Artesanal, organizada por la Asociaci\u00f3n de Cerveceros de Berisso -IG @CERVECEROSDEBERISSO- con el apoyo de la comuna local.<\/p>\n\n\n\n \u201cLa gente pide imperial stout y barley wine, la negra y la roja. Ac\u00e1 se eligen cervezas fuertes, eso es lo que distingue a Berisso. L\u00f3gicamente tambi\u00e9n tenemos la rubia Golden, que es la m\u00e1s suave, birras sin tacc y la birra sin alcohol para que nadie se quede afuera\u201d<\/em>, cont\u00f3 Gabriel Montenegro, presidente de la Asociaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n La ciudad se consolid\u00f3 como un polo cervecero de relevancia con variedad de estilos de cervezas. La celebraci\u00f3n incluye patio de comidas, charlas t\u00e9cnicas sobre el proceso productivo y un importante escenario con bandas locales que tendr\u00e1 como epicentro el play\u00f3n del Parque C\u00edvico Municipal. <\/p>\n\n\n\n \u201cSe puede asistir a la fiesta con una reposera y el mate para escuchar buenas bandas<\/em>\u201d, recomend\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Recetas que reviven la tradici\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Carmen de Areco, antiguo pago fundado a principios del siglo XIX en la provincia de Buenos Aires, es cuna de folclore y tradiciones que se revivir\u00e1n en la Fiesta Nacional del Pastel, el 2 y 3 de diciembre.<\/p>\n\n\n\n El gran evento ocurrir\u00e1 en el Pueblo Tur\u00edstico Gouin, donde se podr\u00e1n degustar los t\u00edpicos pastelitos criollos con dulce de membrillo, de batata o de leche, caminar por sus calles de tierra, fotografiar antiguas casonas y vivenciar destrezas camperas. Adem\u00e1s, se llevar\u00e1 a cabo la competencia al mejor pastel en las categor\u00edas oro, plata y bronce, y se seleccionar\u00e1 el mejor stand.<\/p>\n\n\n\n Las pasteleras locales mantienen la tradici\u00f3n y revalorizan a las mujeres de campo que anta\u00f1o lograron hacer maravillas con las bolsas de harina. Este manjar bonaerense lleva harina, grasa, sal y agua, se amasa y se deja reposar, se estira lo m\u00e1s finamente posible y con aceite y margarina se prepara el hojaldre, finalmente se le agrega maicena y se estira hasta dar cuatro vueltas. <\/p>\n\n\n\n \u201cLa parte m\u00e1s dif\u00edcil es la fritura, donde el pastel se abre, eso depende de la temperatura de la grasa: si est\u00e1 muy caliente no deja abrir el pastel. Aqu\u00ed le subimos el fuego hasta que se dore y damos vuelta para terminar la cocci\u00f3n\u201d, <\/em>relat\u00f3 Fernanda Monchovi, pastelera de Gouin.<\/p>\n\n\n\n Quienes quieran tomar clases de pasteler\u00eda en Gouin, pueden encontrar a Hilda Oliva, dos veces ganadora en la fiesta. \u201cMi receta para dos buenas docenas de pasteles es 1 kilogramo de harina 0000, una cucharada de grasa, una pizca de sal, 600 cent\u00edmetros c\u00fabicos de agua, y para el empaste 100 gramos de margarina, 5 cucharadas aceite de girasol y cantidad necesaria de fecula de maiz\u201d, <\/em>detall\u00f3. <\/em><\/p>\n\n\n\n Tandil, Berisso y el Pueblo Tur\u00edstico Gouin en Carmen de Areco preparan su mejor gastronom\u00eda y tradiciones para que puedas tener un fin de semana a pleno disfrute. 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