La Secretar\u00eda de Comercio autoriz\u00f3 una nueva actualizaci\u00f3n de los valores de referencia para el trigo y sus productos derivados, lo que implica una mayor presi\u00f3n sobre el precio del pan, a trav\u00e9s de la Resoluci\u00f3n 2114\/2023 publicada este mi\u00e9rcoles en el Bolet\u00edn Oficial.
\u00a0\u00a0 La actualizaci\u00f3n, que entra en vigencia a partir de este 22 de noviembre, lleva la suba acumulada de la bolsa de harina 000, en los primeros 11 meses de 2023, a 92,2% y al 107,8 % con respecto a los valores vigentes para noviembre de 2022.
\u00a0\u00a0 El \u00faltimo aumento hab\u00eda sido a fines de octubre y al d\u00eda siguiente de conocerse la medida, el precio del pan trep\u00f3 un 25%, justamente a ra\u00edz del impulso de la suba en la harina, sumando al encarecimiento de otros insumos y la escasez de materia prima para su elaboraci\u00f3n. Con ese ajuste, el valor del pan alcanz\u00f3 los $ 1.100 por kilo.
\u00a0\u00a0 El documento oficial justific\u00f3 el nuevo incremento asegurando que “estos guarismos se encuentran muy por debajo de los que refleja el INDEC para el precio del pan franc\u00e9s en GBA como del IPC General”, precisando que los “datos de octubre de 2023 arrojan variaciones acumuladas de 10 meses de 151,4 % y 120 %, respectivamente; mientras que las variaciones interanuales resultan 179,6 % y 142,7 %, respectivamente.
\u00a0\u00a0 De esta manera, el valor para la harina 000 pasa de los actuales $2.825 a $3.059 para las bolsas de 25 kilogramos, mientras que el precio de referencia del trigo pasa de $59.585,07 a $64.530,63 la tonelada.
\u00a0\u00a0 Los precios en todas las variedades son sin impuestos, a la salida del molino y sin costos de entrega; y a ellos se les debe incorporar los siguientes costos log\u00edsticos por regi\u00f3n: Ciudad y provincia de Buenos Aires, 3,50%; Centro, Cuyo y Litoral, 5,50%; NEA y NOA, 7% y Patagonia, 10,5%.
\u00a0\u00a0 En los considerandos de la Resoluci\u00f3n, Comercio explic\u00f3 que el incremento se dispuso “a fin de mejorar el impacto de la herramienta financiera tanto en la estructura de costos como en el producto al consumidor, resulta necesario aumentar la oferta de la harina con compensaci\u00f3n en el mercado y, asimismo, actualizar sus valores para que sean consecuentes con la evoluci\u00f3n del resto de los componentes del costo de los productos derivados de la harina de trigo”.
\u00a0\u00a0 El texto oficial, enmarc\u00f3 la decisi\u00f3n en que “el Estado Nacional viene adoptando una serie de pol\u00edticas p\u00fablicas que buscan estabilizar los precios de los productos a favor del consumidor, como el Programa Precios Justos “.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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