{"id":26889,"date":"2023-10-21T17:30:53","date_gmt":"2023-10-21T20:30:53","guid":{"rendered":"http:\/\/eenergetica.com.ar\/?p=26889"},"modified":"2023-10-21T17:30:53","modified_gmt":"2023-10-21T20:30:53","slug":"indice-pizza-la-comida-mas-disfrutada-en-reuniones-de-amigos-tambien-esta-asediada-por-la-inflacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eenergetica.com.ar\/index.php\/2023\/10\/21\/indice-pizza-la-comida-mas-disfrutada-en-reuniones-de-amigos-tambien-esta-asediada-por-la-inflacion\/","title":{"rendered":"“\u00cdNDICE PIZZA”: LA COMIDA M\u00c1S DISFRUTADA EN REUNIONES DE AMIGOS TAMBI\u00c9N EST\u00c1 ASEDIADA POR LA INFLACI\u00d3N"},"content":{"rendered":"\n

 As\u00ed como en el mundo existe un \u00edndice Big Mac, que compara valores de las hamburguesas en cada pa\u00eds para confeccionar un indicador que termina siendo \u00fatil para los an\u00e1lisis econ\u00f3micos, en la Argentina -la “capital de la pizza y la empanada”- observar la evoluci\u00f3n del salario m\u00ednimo ($132.000 a octubre) y el valor de la tradicional “grande de muza”, brinda un panorama sobre el deterioro del poder adquisitivo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

   Seg\u00fan especialistas, los resultados son interesantes, sobre todo para contemplar la relaci\u00f3n entre ingresos y consumo de una de las comidas favoritas en casi todas las reuniones de amigos, que incluso tuvo boom de ventas durante el \u00faltimo Mundial de Qatar, cuando se realizaban juntadas para ver a Lionel Messi y sus guerreros llevar a la Argentina a lo m\u00e1s alto del planeta f\u00fatbol.<\/p>\n\n\n\n

   La Argentina es considerada a nivel mundial una de las naciones donde la amistad est\u00e1 m\u00e1s valorada y, para sorpresa de pa\u00edses como Italia, los argentinos se ubican en el top 3 de los que tienen mayor consumo per c\u00e1pita de la tradicional pizza, que suele contemplar presupuestos para todos los bolsillos, algo clave en estas \u00e9pocas de vacas flacas.<\/p>\n\n\n\n

   De todas formas, en un escenario con una inflaci\u00f3n proyectada al 140% anual, cada vez es m\u00e1s complicado hacer esas reuniones de amigos, porque los salarios quedan rezagados respecto de los precios de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

   En este marco, la inflaci\u00f3n de septiembre continu\u00f3 en ascenso, ubic\u00e1ndose en 12,7%. De esta manera, acumul\u00f3 un alza del 138,3% interanual, seg\u00fan el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (INDEC).<\/p>\n\n\n\n

   De acuerdo con el informe mensual del organismo, nuevamente el rubro Alimentos y Bebidas no alcoh\u00f3licas tuvo un pico de 14,3%, por el fuerte impacto de la suba de Carnes y derivados, Pan y cereales y Frutas.<\/p>\n\n\n\n

   Esta divisi\u00f3n se increment\u00f3 por encima del nivel general y afect\u00f3 en mayor medida a las clases m\u00e1s bajas, quienes destinan la mayor parte de su ingreso a la compra de estos bienes.<\/p>\n\n\n\n

   La contienda electoral juega un rol clave en la inercia inflacionaria, frente a un escenario de incertidumbre por las posibles medidas del pr\u00f3ximo gobierno. Devaluaci\u00f3n abrupta, dolarizaci\u00f3n, sinceramiento de las variables macroecon\u00f3micas y quita de subsidios, son algunos de los factores que influyen de manera significativa en los precios de la econom\u00eda.
   En este contexto, el poder de compra del salario m\u00ednimo vital y m\u00f3vil medido en t\u00e9rmino de productos adquiridos, contin\u00faa deterior\u00e1ndose con el paso del tiempo. En octubre, el Consejo del Salario estableci\u00f3 el valor del salario m\u00ednimo vital y m\u00f3vil en $132.000 para paliar, en parte, los efectos de la inflaci\u00f3n.
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El \u00edndice pizza
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Fundada unos a\u00f1os antes que el Obelisco, la tradicional  G\u00fcerr\u00edn -en plena avenida Corrientes- se consagra como una pizzer\u00eda emblem\u00e1tica de la Ciudad de Buenos Aires.
   Este s\u00edmbolo porte\u00f1o, junto con otras como Las Cuartetas, Los Inmortales o El Palacio de la Pizza- apareci\u00f3 en los rankings recientes del sitio web Taste Atlas, elaborado sobre la base de las opiniones de los internautas alrededor del mundo.
   En agosto, el sitio calific\u00f3 a la pizza de G\u00fcerr\u00edn como “famosa y legendaria”, y la incluy\u00f3 en el top 20 de las leyendas gastron\u00f3micas mundiales.
   En ese local pizzero, con un salario m\u00ednimo se pudieron comprar este mes apenas 25 grandes de muzzarella al molde, en hornos de le\u00f1a.
   Por su parte, la de muzzarella y sus decenas de variantes de El\u00e9ctrica Pizza -Juli\u00e1n Alvarez al 1300-, fue premiada por el ranking The Best Pizza Awards 2023. Este local ocup\u00f3 el puesto n\u00famero 58 entre las mejores 100 pizzas del mundo.
   En El\u00e9ctrica, con un salario m\u00ednimo se pueden adquirir en octubre 32 unidades de pizza de muzzarella, salsa de tomate y aceitunas verdes, elaborada con masa madre y harina org\u00e1nica, para quienes prefieren lo nuevo en materia de cocina.  .
   En tanto, de acuerdo con las cifras relevadas, el valor actual del salario m\u00ednimo permitir\u00eda comprar 33 pizzas de muzzarella en el tradicional restaurante Impala, ubicado en el coraz\u00f3n del barrio de Caballito, que seg\u00fan un ranking barrial elaborado en la zona tiene una de las mejores al molde.
   Todos los expertos coinciden en que la Argentina tiene una de las mejores pizzas del mundo, e incluso le pelea el podio a pa\u00edses europeos muy identificados con ese producto.
   A fin de cuentas, los pizzeros argentinos deben competir a nivel mundial con los italianos, que tienen m\u00e1s de cuatro siglos amasando bollos, y cuentan con los mejores hornos del mundo.
   En el siglo XVII, en Italia, concretamente en N\u00e1poles, aparece la pizza como plato popular natal, y como se la conoce en la actualidad. La primera pizzer\u00eda se abri\u00f3 en 1830. Se llamaba “Port Alba”. Le auguraban poco futuro, pero sigue abierta hasta la actualidad…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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