{"id":26737,"date":"2023-10-16T19:07:02","date_gmt":"2023-10-16T22:07:02","guid":{"rendered":"http:\/\/eenergetica.com.ar\/?p=26737"},"modified":"2023-10-16T19:07:03","modified_gmt":"2023-10-16T22:07:03","slug":"argentina-entre-los-tres-mejores-en-el-mundial-del-panettone-de-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eenergetica.com.ar\/index.php\/2023\/10\/16\/argentina-entre-los-tres-mejores-en-el-mundial-del-panettone-de-italia\/","title":{"rendered":"ARGENTINA ENTRE LOS TRES MEJORES EN EL MUNDIAL DEL PANETTONE DE ITALIA"},"content":{"rendered":"\n

El equipo argentino, capitaneado por Juan Manuel Alfonso Rodr\u00edguez, alcanz\u00f3 el tercer puesto en la Copa del Mundo y obtuvo cinco premios en el certamen internacional que se celebra cada dos a\u00f1os en Italia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

   En ese sentido, el elenco nacional termin\u00f3 detr\u00e1s del anfitir\u00f3n y de Jap\u00f3n, pero tambi\u00e9n logr\u00f3 quedarse con el primer lugar en los rubros “mejor Penettone elegido por los periodistas especializados” y “mejor Packaging”.<\/p>\n\n\n\n

   Asimismo, consigui\u00f3 el segundo puesto en Panettone de Chocolate y el tercer lugar en Panettone Innovaci\u00f3n Salado.
   El equipo argentino fue el primero de toda Am\u00e9rica en haber clasificado al mundial, del cual participaron ocho equipos: Argentina, Francia, Alemania, Italia, Jap\u00f3n, Polonia, Espa\u00f1a y Taiw\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

   Este a\u00f1o, la competencia se llev\u00f3 a cabo desde el 9 al 13 de octubre en Verona, mientras que la final se realiz\u00f3 en Mil\u00e1n, cuna mundial del panettone.<\/p>\n\n\n\n

   El jurado cont\u00f3 con tres invitados de honor, los mundialmente reconocidos chefs: Mauro Colagreco, Pierre Herm\u00e9 e Iginio Massari.<\/p>\n\n\n\n

   El Panettone World Championship (PWC por sus siglas en ingl\u00e9s), es el \u00fanico campeonato mundial oficial de Panettone y hoy tiene a la Argentina entre los tres mejores del mundo.
   Este a\u00f1o la competencia fue diferente y, a su vez, m\u00e1s compleja.
   En ese sentido, se desarroll\u00f3 por primera vez en equipos, cada uno de ellos integrado por tres chefs, uno de ellos fue el capit\u00e1n, y adem\u00e1s contaron con un coach.
   Tuvieron que cocinar tres tipos diferentes de panettone que debieron prepararse al mismo tiempo.
   Se evalu\u00f3 cada detalle, tanto en el momento de la elaboraci\u00f3n, como en la presentaci\u00f3n final.
   Las 3 versiones de Panettone deb\u00edan cumplir los siguientes requisitos: uno cl\u00e1sico Italiano de pasas con naranjas confitadas; un chocottone de masa de chocolate semiamargo y trozos de chocolate; un Panettone Innovazione (en el que cada equipo propuso algo distinto pero que deb\u00eda cumplir con los requisitos de ser salado, tener al menos dos ingredientes t\u00edpicos del pa\u00eds que representa el equipo y ser “amigable” con el medioambiente).
   Este \u00faltimo panettone innovador deb\u00eda tener adem\u00e1s un folleto de presentaci\u00f3n, un packaging propio y ser emplatado con alg\u00fan acompa\u00f1amiento a elecci\u00f3n.
   Juan Manuel Alfonso Rodr\u00edguez (el capit\u00e1n), Mariano Zichert (el coach), Nicolas Welsh y Samuel Gonz\u00e1lez conformaron el equipo nacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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