{"id":17666,"date":"2022-11-17T11:38:49","date_gmt":"2022-11-17T14:38:49","guid":{"rendered":"http:\/\/eenergetica.com.ar\/?p=17666"},"modified":"2022-11-17T11:38:50","modified_gmt":"2022-11-17T14:38:50","slug":"sierras-y-campos-de-lavanda-una-escapada-inolvidable-al-sudoeste-bonaerense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eenergetica.com.ar\/index.php\/2022\/11\/17\/sierras-y-campos-de-lavanda-una-escapada-inolvidable-al-sudoeste-bonaerense\/","title":{"rendered":"SIERRAS Y CAMPOS DE LAVANDA, UNA ESCAPADA INOLVIDABLE AL SUDOESTE BONAERENSE"},"content":{"rendered":"\n

En esta regi\u00f3n de la Provincia el perfume y el color de los campos de lavanda impregnan, desde la primavera hasta el inicio del verano, la serran\u00eda de Ventania y convierten el viaje en una experiencia sensitiva indescriptible.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Coronel Su\u00e1rez tiene las condiciones \u00f3ptimas para el cultivo de esta planta arom\u00e1tica: d\u00edas c\u00e1lidos, noches frescas y tierras con buen drenaje ya que \u201cno le gusta tener los pies en el agua\u201d, asegur\u00f3 Leony Staudt quien administra, desde la d\u00e9cada del setenta, el campo familiar El Pantanoso.<\/p>\n\n\n\n

Los recuerdos de la Colonia Atkinson, fragancia de lavanda que se comercializ\u00f3 durante los a\u00f1os cuarenta y cincuenta, segu\u00edan activos en la memoria de Leony: \u201cDe  chica yo siempre hab\u00eda escuchado que cerca de Coronel Su\u00e1rez estaba la plantaci\u00f3n de lavandas de esta marca\u201d, rememor\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Esa nostalgia de la infancia, la impuls\u00f3 para que a finales de los ochenta junto a su marido ingeniero Bertrand Laxague iniciaran el proyecto Lavandas de las Sierras -IG: @lavanadasdelassierras<\/a>-.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos primeros plantines los trajimos de Francia y del Vivero Andino Patag\u00f3nico de Bariloche, cuyo gerente, Bruno Polastri, italiano y gran entusiasta, ya hab\u00eda trasladado desde Francia plantines de Lavanda Angustifolia y de Lavandines para propagar\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Con el tiempo se sumaron otras arom\u00e1ticas como Tomillo, Romero, Salvia Officinalis y Ajedrea, entre otras especies, distribuidas sobre una superficie de treinta hect\u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n

Las plantaciones de Lavanda Angustifolia se extienden sobre 35 hect\u00e1reas, el incendio que se produjo en las sierras durante febrero de 2018 arras\u00f3 con gran parte de los campos. Hasta ese momento las arom\u00e1ticas y las lavandas sumaban un total de 120 hect\u00e1reas. <\/p>\n\n\n\n

Los cultivos se cuidan de manera org\u00e1nica, sin herbicidas ni insecticidas que puedan contaminar el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

La lavanda se destaca por sus propiedades relajantes, antis\u00e9pticas, cicatrizantes, antidepresivas y, adem\u00e1s, es una guerrera letal contra el insomnio.<\/p>\n\n\n\n

Se utiliza en perfumer\u00eda y, desde hace un tiempo, la gastronom\u00eda comenz\u00f3 a disfrutar del toque especial que le otorga a infusiones y preparaciones dulces.<\/p>\n\n\n\n

Con ella se producen perfumes, ramos para decorar y ahuyentar tanto a las polillas como a los murci\u00e9lagos; bolsitas para aromatizar la ropa; almohadillas para favorecer el sue\u00f1o y tambi\u00e9n para combatir las contracturas.<\/p>\n\n\n\n

En el mundo culinario se elaboran helado con flor de la lavanda, budines, galletitas, miel e infusiones con t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Con todos los sentidos<\/p>\n\n\n\n

Lavandas de las Sierras, adem\u00e1s de dedicarse a la producci\u00f3n de plantas, tambi\u00e9n ofrece servicios de turismo rural. El establecimiento abre las puertas de la Casa Escritorio para una escapada inolvidable en pareja o en familia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDurante la estad\u00eda se realiza una visita sin cargo a las plantaciones, donde explicamos el proceso de trabajo con los cultivos de lavanda y hierbas  arom\u00e1ticas. En la recorrida se pueden apreciar, sierras, valles, montes y arroyos, con vacas, terneros,  y caballos que permiten palpar de cerca la vida de campo\u201d, detall\u00f3 Leony Staudt.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de una experiencia genuinamente rural que invita a conectar con el silencio, el descanso y la naturaleza del lugar: la electricidad funciona a motor a partir del atardecer y hasta alrededor de las 23:00 y no hay se\u00f1al de WiFi.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSe pueden recorrer a pie, por su cuenta, los potreros alrededor del casco de la estancia y presenciar la cosecha de la lavanda, desde el 5 de diciembre hasta principios de enero\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En Coronel Su\u00e1rez aromas, colores y paisajes se conjugan y se transforman en una estad\u00eda \u00fanica en las sierras bonaerenses porque viajar por la Provincia produce alegr\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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