{"id":11410,"date":"2022-04-13T09:32:05","date_gmt":"2022-04-13T12:32:05","guid":{"rendered":"http:\/\/eenergetica.com.ar\/?p=11410"},"modified":"2022-04-13T09:32:06","modified_gmt":"2022-04-13T12:32:06","slug":"alimentos-los-impuestos-son-un-cuarto-del-precio-que-pagan-los-consumidores-segun-informe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eenergetica.com.ar\/index.php\/2022\/04\/13\/alimentos-los-impuestos-son-un-cuarto-del-precio-que-pagan-los-consumidores-segun-informe\/","title":{"rendered":"ALIMENTOS: LOS IMPUESTOS SON UN CUARTO DEL PRECIO QUE PAGAN LOS CONSUMIDORES, SEG\u00daN INFORME"},"content":{"rendered":"\n

Del precio de la carne, la leche y el pan, 1 de cada 4 pesos que pagan los consumidores son impuestos, por lo cual se hace necesario incentivar la producci\u00f3n para abrir mercados y bajar la carga tributaria, de acuerdo con un informe de la Fundaci\u00f3n Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

   Seg\u00fan ese trabajo, en la carne de vaca el 28% del precio final son los impuestos de la cadena; en pan franc\u00e9s la carga tributaria llega al 23% y el sachet de leche entera tiene una mochila impositiva del 26% de lo que pagan los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

   En los tres productos analizados es posible ver que 3 de cada 4 pesos de impuestos corresponden a tributos nacionales, en algunos productos incluso m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

   “En momentos donde la inflaci\u00f3n se acelera, se tiende a discutir los precios, la cadena y los costos, pero en realidad el problema no es de un precio en particular sino del peso en s\u00ed mismo, nuestra moneda pierde valor de compra, el problema es mucho m\u00e1s amplio”, advirti\u00f3 FADA.<\/p>\n\n\n\n

   La entidad explic\u00f3 que “tenemos un profundo d\u00e9ficit fiscal, que se financia emitiendo pesos. Y a eso se suma la falta de confianza. Esta situaci\u00f3n se traduce en pesos que cada vez valen menos: eso es la inflaci\u00f3n”.<\/p>\n\n\n\n

   El trabajo arroj\u00f3 que, en el precio del sachet de leche entera, el tambo representa el 35%, la industria el 32%, el comercio 7% e impuestos el 26%.<\/p>\n\n\n\n

   De los impuestos que paga la cadena, 78% son nacionales, 18% provinciales y 4% municipales; el IVA representa el 67% de todos los impuestos.<\/p>\n\n\n\n

   En tanto, del total que paga el consumidor por kilo de pan franc\u00e9s, el trigo representa el 13%, el molino el 4%, la panader\u00eda el 60% y los impuestos el 23%: del campo a la mesa, el precio del trigo se multiplica por 7,5.<\/p>\n\n\n\n

   “El salto que se da en la panader\u00eda se debe a que en ese eslab\u00f3n se combinan dos procesos: producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

  Tiene un uso intensivo de mano de obra, costos de servicios y costos de alquiler. Adicionalmente, las escalas de producci\u00f3n a lo largo de las cadenas son distintas, mientras el trigo y harina se realizan a gran escala, en la panader\u00eda se da de una forma m\u00e1s artesanal, por lo que los costos unitarios son mayores”, puntualiz\u00f3 FADA.<\/p>\n\n\n\n

   Adem\u00e1s, indic\u00f3 que a lo largo de toda la cadena la mano de obra representa el 34% del precio final, acumulado en gran parte en el sector panadero: por cada kilo de pan que un consumidor compra, paga $70 de salarios, $47 de impuestos y s\u00f3lo $26 de trigo.<\/p>\n\n\n\n

   El informe revel\u00f3 tambi\u00e9n que entre febrero y la primera semana de abril de este a\u00f1o, el precio del trigo aument\u00f3 un 30% y ma\u00edz un 10%.<\/p>\n\n\n\n

   “Teniendo en cuenta c\u00f3mo influye el grano en los alimentos, el precio que paga el consumidor por el pan franc\u00e9s, no deber\u00eda aumentar m\u00e1s del 4% por culpa del trigo o, en el caso del ma\u00edz, no deber\u00eda aumentar m\u00e1s del 1,6% la carne porcina, o el 2,3% la carne aviar, 0,6% la leche y 1,1% la carne bovina. Con esta informaci\u00f3n se cae el mito de que el precio lo pone el productor”, asegur\u00f3 FADA.<\/p>\n\n\n\n

   En la carne, en el precio promedio la cr\u00eda representa el 28%, el feedlot 29%, frigor\u00edfico 5%, carnicer\u00eda el 10% y los impuestos el 28%; el ma\u00edz representa 11% del precio del kilo de carne al mostrador.<\/p>\n\n\n\n

   De la carga impositiva -que representa el 28% del precio- el 60% son costos de la cadena y 11% ganancias: de esos impuestos, el 75% son nacionales, 19% provinciales y el 6% municipales.<\/p>\n\n\n\n

   El impuesto a las ganancias y el IVA, son los de mayor participaci\u00f3n, que en conjunto representan el 65% de los impuestos totales.<\/p>\n\n\n\n

   La entidad consider\u00f3 que “restringir las exportaciones de carne, trigo o ma\u00edz, crear un fideicomiso de trigo o subir los derechos de exportaci\u00f3n a los granos, son medidas que de ninguna manera reducen la inflaci\u00f3n, s\u00f3lo generan nuevas trabas y menores incentivos a producir”.<\/p>\n\n\n\n

   “En el largo plazo, lo \u00fanico que asegura que la carne, la leche o el pan sean baratos es m\u00e1s producci\u00f3n. Que haya m\u00e1s oferta es la \u00fanica forma genuina para que un producto sea barato. Por este motivo, lo que en realidad hay que hacer es incentivar la producci\u00f3n, abriendo mercados, generando previsibilidad, bajando la carga tributaria”, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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